Ficha Técnica
Bodega: San Pedro Yacochuya
Tipo: Tinto
Corte: Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14,4%
ORIGEN: Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina
ELABORACION: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación, maceración en frío durante de 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
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