Ficha Técnica
CATEGORÍA: Vinos
PRODUCTOR: Familia Zuccardi
TIPO: Tinto
ORIGEN: Santa Rosa. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA: El 30% del vino fue madurado en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 10 meses.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual, con selección de racimos y granos en la bodega, antes de la molienda. Fermentación: Selección de la uva antes y después del despalillado, luego se realizó una maceración prefermentativa fría de 7 días a 7º C, para seguir con una vinificación clásica en tinto, con siembra de levaduras seleccionadas y fermentación entre 25-27º C. Maceración de 20 días sobre los orujos, con pigeage y delestage periódicos, descube y fermentación maloláctica completa.
ALCOHOL: 13,5%
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