Ficha Técnica
Bodega: Enrique Foster
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Alcohol: 14,5 %
Origen: San Martin, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
Elaboración: Edad media del viñedo más de 60 años. Tiempo de cosecha Primera semana de abril. Cosechado a mano, en pequeñas cajas plásticas de 18 kg. La producción promedio de viñedo es sólo un kilogramo por cepa. La fermentación de uvas Malbec, mano cosechadas y seleccionadas especialmente de nuestros viejos viñedos (1919 y 1966), ubicado en Mayor Drummond y Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, en 900 y 1.060 metros sobre el nivel del mar. Para lograr una concentración ideal de aromas y taninos , la producción se ha reducido a sólo 4400 libras por acre.
Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella, almacenados en nuestra bodega subterránea.
Producción: 2.500 botellas.
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