Ficha técnica
CATEGORÍA: Vinos
PRODUCTOR: Catena Zapata
TIPO: Blanco
VARIEDAD: Chardonnay
ALCOHOL: 13,7%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Domingo, Villa Bastías, Tupungato; La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO: Crianza sobre borras durante 6 meses en barriles de roble francés de 3 usos y en tanque de acero inoxidable, con removido de borras una vez por semana.
ELABORACIÓN: Fermentación: En tanques de acero inoxidable levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 22° C, durante 23 días, 50% con fermentación maloláctica.
ENÓLOGO: Alejandro Vigil
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