Malmado Viognier

$1,920.00

De color amarillo dorado, concentrado con generosas lágrimas. La variedad Viognier le confiere un perfil muy aromático a flores, frutas bien maduras, frutas secas y compota. Tiene una entrada untuosa, jugoso desarrollo en el medio de la boca, largo y complejo final.

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Ficha Técnica

CATEGORÍA: Vinos
PRODUCTOR: Familia Zuccardi
TIPO: Blanco
VARIEDAD: Viognier
ORIGEN: Santa Rosa. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA:  Tiene una crianza de 2 años en barricas de roble francés.
VINIFICACIÓN:  Este vino se elabora permitiendo que las uvas Viognier alcancen la sobre madurez en el viñedo y luego se fermenta hasta el momento oportuno de adicionar el alcohol vínico. La vinificación es clásica con remontajes, delestage y pigeage. Maceración peculiar fría, prensado y posterior fermentación deteniendo la misma al llegar a los 100 gramos por litro de azúcar agregando alcohol vínico hasta conseguir una graduación alcohólica de 19,5%.
MARIDAJE: Puede acompañarse con postres cítricos, frutos secos, quesos con corteza de hongos o foie gras
ALCOHOL: 19,5%
TEMPERATURA DE SERVICIO: 7° a 9°

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